绿豆糕

绿豆糕的做法说明

夏天，绿豆糕是一款好吃又营养的美食，而且儿子特喜欢吃绿豆糕，所以今天再一次做起绿豆糕，而且我用的黄油和糖已经是减了量的，现在都喜欢清淡一点的东西，所以喜欢吃甜食的人，可以多加一点糖，

第1步.
脱壳绿豆用水泡8小时以上，夏天为了防止绿豆变质，可以放入冰箱内冷藏；然后把绿豆冲洗干净后放入电饭煲，用煮饭模式到跳至保温模式即可，这里用电饭煲煮的时候，水没过绿豆大概一个指节的样子即可。
第2步.
将煮好的绿豆用榨汁机研磨成绿豆泥（料理机，研磨机都可以）
第3步.
把磨好的绿豆泥放入不粘锅翻炒，翻炒的时候把黄油，白砂糖，麦芽糖一起放入，不断的翻炒至绿豆泥干一点，程度大概跟发酵好的面粉揉起来的感觉差不多。
第4步.
这一步如果不想放抹茶粉，就可以直接从不粘锅内拿出来就好，如果加了抹茶粉就要继续翻炒，直到抹茶粉和绿豆泥均匀就可以了。
第5步.
把翻炒好的绿豆泥放在揉面垫上整形，如果有月饼模就用月饼模压下，这样样子比较好看，如果没有月饼模就根据自己的喜欢，做成不同形状，我用的是25g的月饼模
第6步.
两种不同颜色的绿豆泥都整形处理，也可以根据自己的喜欢包一点馅进去，我的这款是纯绿豆的。
第7步.
成品
第8步.
可以开吃了