爆炒花甲

爆炒花甲的做法与步骤

1. 第1步.

   买回来的花甲用水养着，放两勺盐，一点点香油，泡半个多小时，让花甲把沙吐干净

   
2. 2.

   捞出花甲用水多洗几遍把水沥干

3. 第3步.

   把花甲放锅中，倒冷水瞒过花甲，开火煮，水开时花甲也基本上壳来了，捞起来沥干

   
4. 第4步.

   放油，爆炒蒜，姜，豆瓣酱，倒入花甲，爆炒，放入料酒和耗油，再炒就好了

   
5. 第5步.

   吃完啦