椰汁千层糕

椰汁千层糕的做法与步骤

1. 第1步.

   椰汁层: 1、取100g冷水+马蹄粉拌成马蹄浆 2、100g开水倒入马蹄浆中并迅速搅拌成生熟浆 3、加上50g练奶 4、加入1罐椰浆

   
2. 第2步.

   黄糖层: 1、配方中取150g冷水+马蹄粉拌成马蹄浆 2、余下500水+片糖煮成黄糖水，待糖融化马上关火 3、将一半的黄糖水倒入马蹄浆并迅速搅拌成生熟浆 4、余下一半黄糖水稍稍放凉一点再倒入生熟浆中

   
3. 第3步.

   1、拌好的两个粉浆 2、模具底部抹上玉米油便于脱模 3、我用的方模內径是22*22cm的

   
4. 第4步.

   1、汤勺每层放4勺，每层蒸3分钟，蒸完一层再换另一粉浆来蒸，共蒸了9层，蒸最后一层时蒸个10分钟再出锅

   
5. 第5步.

   蒸好后室温放冷，再放冰箱冷藏一夜口感更佳，将模具倒扣过来再分切开一块块。