蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅的做法说明
依然是一道下饭菜，偏甜，因为我是南方人吼吼。口味重的可以根据自己喜好放多点盐。
蜜汁鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，加入料酒和酱油（1:2），放姜和蒜片腌制鸡翅两个小时。
- 第2步.
小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。把之前腌制的料倒入锅中，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，也可以白糖代替，大火将汤汁收干。
- 第3步.
摆盘完成。
小贴士
蜂蜜要用温开水融开。
关于上色，收汁过程中会慢慢上色，大火到最后彻底收干之后，颜色就会很美丽了。
