蒸菜茄团
蒸菜茄团的做法与步骤
- 第1步.
茄子改片和条
- 第2步.
胡萝卜切条
- 第3步.
上盐出水后裹上面粉上笼蒸熟
- 第4步.
蒸熟后，分别取出胡萝卜和蒸茄子.
- 第5步.
蒜切碎后少许蚝油，生抽，醋做汁，和做好的蒸菜拌匀.
- 第6步.
捏成团状，点一点蚝油，一起蒸好的胡萝卜点缀在上面，可以点适量辣油，当然不吃油的话也可以不放.或者其他味料.
- 第7步.
可以适量放点蒜蓉在上面
- 第8步.
做好后可以直接吃，或放置在冷藏室里凉置，口感味道会更好，蒜香茄香，口味酸爽，不用油就可以把茄子做的很好吃.
小贴士
茄子上盐出水一定不能放太多盐，水吃多了，面会糊在一起.胡萝卜可以换成青椒丝或者红椒丝，增加清爽的口感.
