传统蒸蛋糕
传统蒸蛋糕的做法说明
宝贝们爱吃蛋糕，总是用烤的太上火，于是想用蒸的，做了好几次都是失败告终，基本上都是一出炉就塌成一盘蛋饼了，功夫不负有心人，今晚终于让我成功了，特记录配方跟做法供大家参考
传统蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
打发鸡蛋：用的是全蛋打发，白糖，鸡蛋加一小撮盐全放入打蛋盆里，用打蛋器打发至提起打蛋头滴下的蛋液可以写个8字不会马上消失
- 第2步.
筛入面粉再加入两茶匙冷水搅拌均匀至无颗粒
- 3.
蒸锅烧开水后放入打蛋盆盖上盖子调中小火蒸40分钟就可以关火，数1.2.3.开盖成了
