自制阿胶糕

自制阿胶糕的食材和调料

第1步.
按照比例准备好所有的食材，温馨提示：黑芝麻要用熟芝麻，核桃仁最好是现剥的，建议不要用现成的核桃仁，因为核桃仁暴露在空气时间太长味道不新鲜。
第2步.
将阿胶和冰糖打成粉。温馨提示：如果没有打粉机，可以把阿胶弄成小块，小火慢熬即可（阿胶放冰箱冷冻几个小时更容易打碎）
3.
准备两个盒子，和阿胶盒这样的差不多的就行。先铺上一层保鲜膜，然后抹上一层香油。此步骤主要用于方便脱模。
第4步.
将阿胶粉、冰糖粉和黄酒放进平底锅，用电磁炉最小火或者天然气最小火，一直熬。
第5步.
熬大约25-30分钟左右，出现挂旗即可。
第6步.
熬到挂旗后，先放上核桃，再放上红枣枸杞，最后放入黑芝麻。搅拌均匀以后赶紧盛出来。上面盖上一层保鲜膜，用手使劲按压一下，放入冰箱。温馨提示：1.一定最后放黑芝麻，不然搅拌起来很费劲；2.晚上熬的话第二天一早记得切成块，不要隔太久，否则不好切。
第7步.
切成小块后密封起来放进冰箱冷藏，随时吃随时拿，早一片，晚一片。美容养颜😀😀送人的话可以加上包装。