咖喱鸡排饭
咖喱鸡排饭的做法说明
夏天的颜色😊经典碟头饭
咖喱鸡排饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉洗净，加入盐、黑胡椒、白糖、香油拌匀，腌制两小时入味。
- 第2步.
腌制入味的鸡肉裹上蛋液。
- 第3步.
裹完蛋液裹生粉。
- 第4步.
裹完生粉裹面包糠。
- 第5步.
鸡排中火浸炸。
- 第6步.
炸至金黄色转大火逼出油分即可出锅。
- 第7步.
土豆、胡萝卜、洋葱切丁翻炒，炒至八成熟加入咖喱粉。
- 第8步.
炒好的蔬菜倒入锅中，加入适量热水、酱油、盐，小火熬煮。
- 第9步.
咖喱煮至入味，上锅前倒入少量椰浆调味，如果汤汁不够粘稠可以用生粉勾芡。
- 第10步.
鸡排、咖喱、米饭，装盘开吃！
小贴士
1.这次用的是鸡胸肉，口感比较柴，下次尝试用鸡腿肉，口感应该会更嫩滑~
2.调味品的量要根据自己的口味去调整，特别是咖喱粉，不同品牌味道会有差别，还是要根据所能接受的程度来控制。
