意大利面

意大利面的做法说明

说起西餐，坦言讲没有什么研究，不爱吃西餐就像不喜欢西方的文化。女儿也不喜欢，几次去吃西餐，对于披萨、牛排都不感冒，却唯独对意大利面情有独钟。闲来无事，研究研究，几经品尝还真让我尝出点门道来。

第1步.
番茄切碎
第2步.
精肉作馅
第3步.
第一步：将精肉，番茄、圆葱、蒜切碎备用。第二步：在平锅底部加少许色拉油，用平锅是防止糊锅，用色拉油是为了口味清淡。将切碎的番茄、圆葱倒入锅里翻炒，火不用太大，慢慢翻炒。待锅中炒出少许汤汁，加入精肉继续翻炒（此时下肉馅是为了让肉口感不那么硬），待肉色变色，加入蒜，黑胡椒粉，番茄酱，少许糖，少许盐继续小火翻炒，将肉酱炒粘，盛出
第4步.
第三步：煮面，意大利面一小把，水烧开后下锅，加入少许盐、色拉油，煮8-10分钟，捞出过一下水，加入少许色拉油。