西红柿烧茄子

西红柿烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   大圆茄子切块 洒上一层薄盐静置20分钟 ，西红柿切小块，蒜五办切片，葱切段备用，

2. 2.

   锅热油，爆香葱段后下茄子翻炒至变色，加西红柿翻炒

3. 3.

   依次放入盐、糖、醋、酱油，大火翻炒至西红柿出沙

4. 4.

   加入少许沸水，倒入蒜片 加盖一分钟，勾芡起锅