紫薯小蛋卷

紫薯小蛋卷的做法与步骤

1. 1.

   往搅拌盆里依次添加面粉、糖霜、牛奶、鸡蛋搅拌成粘稠状。牛奶根据面粉粘稠程度依次添加、切忌一次性加太多面粉糊无法成型。用牛奶蛋皮会更香。（建议把蛋皮煎成长方形）

2. 2.

   将面粉糊倒入刷了少许油的平底锅摊平，用小火煎3分钟左右翻面再煎2分钟。

3. 3.

   将紫薯捣成泥装，紫薯较干加入牛奶搅拌后均匀平铺在蛋皮上。卷起来切块即可使用。