茄子红烧肉焖饭
茄子红烧肉焖饭的做法说明
茄子五花肉焖饭特别好吃~推荐给大家试试做~很好吃很赞~
茄子红烧肉焖饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好茄子，五花肉，大葱。
- 第2步.
①一棵大葱切碎放小碗内。 ②茄子切半个后切茄子片放盘子内。 ③五花肉要切1厘米差不多的小肉片（爱吃肉的就切多点。肉末的就纸杯半杯量）。
- 第3步.
锅内放四分之一的色拉油快到烧油就放葱做葱油。
- 第4步.
放茄子片炒熟为止就出锅备用。
- 第5步.
锅内放点油（少放点）五花肉会出油 所以少放油~倒入五花肉炒熟后放炒熟的茄子。
- 第6步.
一勺酱油，一勺老抽，2~3个冰糖，倒白开水不过没茄子五花肉内煮到收汁即可。
- 第7步.
电饭锅煮饭水量要比平时少点（因为茄子会出水来）。
- 第8步.
把锅内茄子红烧肉倒入电饭锅后就开始煮饭。
- 第9步.
煮蒸好了不要立刻开锅，要焖2~3分钟后就开锅即可。
小贴士
PS：肉末的话就不用放老抽和冰糖。只放酱油就好。茄子炒熟立刻放肉末炒翻后放酱油就炒熟为止，也很好吃哒~
