潮州卤味
潮州卤味的做法说明
一直都超级爱吃潮州卤味！工作以后要自己做饭，试了好多次都做不出老妈牌卤味！这次回家让老妈给我好好上了一堂课！味道真的是一级biang！
潮州卤味的做法与步骤
- 第1步.
鸭脚洗净，然后浇上生抽，让每一只鸭爪都裹上薄薄一层酱油色
- 第2步.
粉肠彻底洗净，在开水里先煮开一次，捞出
- 第3步.
把准备好的卤料洗净
- 第4步.
把卤料、粉肠、鸭爪一起放回锅中
- 第5步.
加水至淹没所有材料，卤汁的颜色要如上图，如果不够深的话，再加点生抽
- 第6步.
盖上锅盖开大火，等卤汁开了之后，转中火（留一圈外火），煮45分钟（中途翻一次防粘锅）
- 第7步.
45分钟后关火出锅，粉肠捞出切段，超级yummy的潮州卤味完成
