沙茶牛肉

沙茶牛肉的做法与步骤

1. 1.

   糖和少许料酒腌10分钟后倒掉多余水分

2. 2.

   生抽，沙茶酱，油，倒入，拌匀后腌半小时

3. 3.

   生粉，沙茶酱，糖调成汁，加入比最后收汁的水多一些的温水

4. 4.

   锅内热油下牛肉，记得不要把汁水倒入。先平铺煎一下，再快速翻炒，血色退去后盛出

5. 5.

   锅内再次热油，烧到很热时倒入牛肉快速翻炒一阵，倒入之前调好的汁勾芡，待浓稠后关火，出锅