扁豆焖面
扁豆焖面的做法说明
扁豆焖面，我在北京最经常做的快手菜，懒人很适合，并且真的很好吃，咸咸香香的，一人一盆绝对没问题
扁豆焖面的做法与步骤
- 1.
中火热油，五花肉翻炒出大量油脂，炒到微焦倒入八角翻炒几下，依次倒入葱姜翻炒
- 2.
翻炒肉葱姜时加入两勺盐，两勺生抽，或者放些十三香也可以，自己在家就是方便，炒出香味倒入豆角，中火炒到发绿
- 3.
豆角炒成绿色加水漠过豆角，加入一勺老抽，两勺糖，大火煮开
- 4.
水开后，盛出将近二分之一的汤备用，把面条均匀摆在豆角上面，以豆角为底，不要让面沾到锅上，中火三四分钟看一下汤变少就均匀淋到汤上一些，隔两分钟再淋一次淋完即可，盖锅盖慢等收汁
- 第5步.
最后收汁可用大火，不断翻搅，均匀裹上汤汁，直到汤汁收干，关火闷30秒，然后搅拌翻炒盛出锅，开吃，哈哈
