干煸杂蔬

干煸杂蔬的做法与步骤

1. 第1步.

   各式蔬菜，如花菜、黄瓜、杏鲍菇、土豆等，洗干净，该掰的掰，该切的切，因为是“干煸”，建议就别让绿叶菜混进来了；土豆片先在开水锅中焯断生；

   
2. 第2步.

   蒜切片，干辣椒剪成节，准备好花椒粒；

   
3. 第3步.

   油烧热后离火稍降温，然后放入蒜片、干辣椒和花椒粒爆出香味；

   
4. 第4步.

   倒入杏鲍菇和花菜煸干到微黄；

   
5. 第5步.

   放入土豆片煸香；

   
6. 第6步.

   下黄瓜片炒断生后调盐铲匀，起锅装盘即可。