杂粮面包
杂粮面包的做法说明
杂粮面包啊，前天做的，很简单啊，又是健康的杂粮面包，自己动手做了，放着，早饭下午茶都来一个，揣着单位放一个，也是很好的事，来宝妈，勤快姑娘，做起来了吧~
杂粮面包的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料（除黄油），搅拌至表面光滑有弹性后加入黄油揉至面团能拉出薄膜，用保鲜膜包好，室温30°发酵45分钟。
- 第2步.
将面团揉10分钟排气，加入黑芝麻揉匀即可。静放10分钟，按量平均等分100g，每个面团揉成长条形用擀面杖擀开。
- 第3步.
将面团等分三份，搓成长条，三条的一头固定开始编麻花，轻轻的将麻花卷起中间不留空隙，卷成球状，用手向下按压一下，让花球稳定的站立。
- 第4步.
将卷好的面团整齐摆放在铺了油脂的烤盘，放入烤箱再次发酵。40度40分钟，停止工作后可延长，我用了一个半小时。烤箱底部可放一盘热水防干燥。
- 第5步.
取出一个鸡蛋，打入玻璃碗，用筷子顺时针搅拌，打至蛋白和蛋黄完全融在一起。
- 第6步.
面团胀大发胖后，取出表面刷好的蛋液。
- 第7步.
放入烤箱，烘焙键调至160度25分钟烤焙即可。
