红与白：蒜末蒸海虾

红与白：蒜末蒸海虾的做法与步骤

1. 1.

   把虾洗净，除了头之外的虾壳都剥掉。这样一来，虾肉才会入味。拨好后放在一旁。

2. 2.

   蒜切末。

3. 3.

   用一小勺盐撒在虾身上，加入食用油和蒜末拌一拌。

4. 4.

   水煮开后放上去蒸5-6分钟，虾肉鲜嫩，多红汁。