冰糖燕窝

冰糖燕窝的做法与步骤

1. 第1步.

   首先用过滤水泡发燕窝，最好换三次水，泡发的时候至少三小时最好。

   
2. 第2步.

   泡好之后调毛、然后撕条

   
3. 第3步.

   先开大火把水煮滚之后，再把炖盅加入锅里，小火清炖半小时（燕窝是水溶性的，不宜炖得过久）。出锅前三分钟才加入冰糖搅拌，即可完成。

   
4. 第4步.

   最后倒入碗摆盘，加入红枣（其实可加可不加，燕窝清炖比较好，不要在炖的时候加其他的材料），燕窝汤水完成😋