香酥虾球
香酥虾球的做法说明
虾的营养极为丰富，且肉质松软、易消化。虾的做法也有很多种，有清蒸，水煮，红烧等等，而香酥虾球则是全家人都爱的一道菜。
香酥虾球的做法与步骤
- 1.
鲜虾洗净（买的时候尽量挑个头大些的）剪去虾头，剥去虾壳，虾的背部片开取出虾线。尾部的虾壳保留。
- 2.
虾肉用少许盐，料酒，淀粉，加入打散的蛋液腌制片刻。
- 3.
将腌制好的虾肉，均匀的裹上面包糠，轻轻按压成扁平形状。
- 4.
锅内倒入适量色拉油，油热后将虾子放入油锅中炸至表面金黄色，控油捞出即可装盘。吃时蘸取少量番茄酱，味道更棒哦。
