南瓜烙
南瓜烙的食材和调料
| 南瓜250克 | 生粉100克 |
| 食材用量可以自己来决定放多少，以上只是酒店用量 |
南瓜烙的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切丝，将切好的南瓜丝用水泡一下
- 第2步.
将南瓜丝捞出，稍微把水沥干，在导入盆或者大盘子
- 第3步.
加入生粉轻轻抓匀让南瓜丝均匀裹上生粉
- 第4步.
锅内多倒些油，开大火把油烧至微微冒烟，在将油倒入一个平时家里装油的容器{建议容器内没有冷油}，锅内留底油将南瓜撒在锅里成圆形即可，然后将倒出的热油慢慢淋在南瓜上，开中火把南瓜炸至漂浮酥脆成形后捞出沥干油，切好摆入盘中，撒些白糖在面上就好了。
- 第5步.
成品
小贴士
注意不要炸过头，不然好好吃
