咖喱饭
咖喱饭的做法说明
高中毕业辣，作为一枚天生职业的吃货，手也闲不下来，今天妹妹来家里做客，就动手做了咖喱饭。
实际上是第二次做了，这次做改正了上一次的缺陷，美味更是升华。
妹妹吃撑后满足又懒洋洋的样子就是给我最大的满足感和自信。
咖喱饭的做法与步骤
- 1.
将鸡肉切成丁放入清水，淀粉，适量盐，倒出多余液体，慢慢腌制。
- 2.
将土豆块，胡萝卜块倒入热油中大火不停翻炒，直到大多数土豆块微微焦黄，盛出。
- 3.
将腌制的鸡丁(鸡丁与胡萝卜与土豆丁大小类似)滑入热油锅中，大火翻炒，直到变成乳白色，倒入炒好的胡萝卜和土豆丁，继续翻炒。
- 4.
翻炒一小会，加入开水，浸过食材。
- 5.
煮沸时加入切好的洋葱，咖喱块，热化咖喱块，搅拌均匀。
- 6.
转小火，盖上锅盖，煮到自己喜欢的浓稠程度便可以浇到米饭上啦！
小贴士
加入淀粉和清水是为了让鸡肉保持滑嫩口感，鸡肉很容易熟，所以煮久了容易变老。
