红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，焯水备用。

2. 2.

   热油榨干辣椒、花椒、葱姜蒜

3. 3.

   排骨入锅翻炒，加老抽、生抽、白砂糖上焦色。

4. 4.

   加水、料酒、味霖、八角、香叶，淹没排骨即可。

5. 5.

   大火烧开，转至小火，熬干汤汁。

6. 6.

   加入少许蜂蜜水淀粉，大火收汁。

7. 7.

   排骨沥干装盘，浇汤汁，撒上碎葱花、白芝麻。