手撕茄子

手撕茄子的做法与步骤

1. 1.

   把茄子洗净，不用去皮，切片，长圆片

2. 2.

   在电饼铛中烤制，这里不用放油，茄子很吸油，烤制虎皮色就行，把水分烤干，切的厚的话多烤一会儿，中间翻翻个

3. 3.

   把烤好的茄子放在碗中，加入香菜，量看茄子的量，可以多一点，加入生抽，生抽与茄子相遇，完美！最后拌好后，在顶部加入蒜，不要着急拌，一定要把香油淋在蒜上，然后再拌，就OK了。烤的茄子有一股焦香，伴着香菜和香油的香味，相当不错！