爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼须切下来，过沸水，捞出凉水冲洗备用

2. 2.

   姜蒜切粒，蒜苗二斤条切断，洋葱切条，取四到五个干辣椒切断

3. 3.

   锅中热油，加入花椒和孜然，爆香，接着加入姜蒜，二斤条，干辣椒，翻炒出香味，加入酱油，加入洋葱和蒜苗继续翻炒

4. 4.

   加入鱿鱼须，加一勺辣椒面，盐，鸡精，少量糖，不断翻炒

5. 5.

   出国前加入少量香油和黑胡椒粒，翻炒后出锅，撒如白芝麻