香煎银鳕鱼
香煎银鳕鱼的做法说明
宝宝喜欢吃鱼，鳕鱼清蒸吃了好多次，今天换一个口味。
香煎银鳕鱼的做法与步骤
- 第1步.
银鳕鱼解冻，厨房用纸吸干水分，用盐、料酒、黑胡椒（胡椒也可以）均匀抹在鳕鱼两面，腌20分钟。
- 2.
取鸡蛋一个，除去蛋清留下蛋黄搅匀，涂抹在鳕鱼的两面。用涂抹了蛋液的鳕鱼沾上生粉，生粉两面同样涂抹均匀。
- 3.
热锅加油（我用的橄榄油），烧至8成热，加入一小块黄油调味，银鳕鱼下锅，两面各煎2分钟基本煎至金黄即可。
- 第4步.
鳕鱼切块，加上少量的披萨酱（番茄酱也可以）根据个人的口味吧，最后大快朵颐啦！
