白切鸡

白切鸡的做法与步骤

1. 1.

   准备一盆冰水（自来水放入冰箱）

2. 2.

   锅内加水、小半碗料酒、葱结、八角 烧开 加入鸡 煮3分钟，然后关火焖30分钟 放入冰水中冰10分钟

3. 3.

   捞出鸡，擦干，切，摆盘

4. 4.

   切蒜蓉、葱蓉，姜蓉 加生抽、一点点糖 锅里热油，加一点干辣椒圈 把热油淋在前面的调料上