盐烤三文鱼
盐烤三文鱼的食材和调料
| 鲜三文鱼头 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑椒 | 个人喜好，随意 |
盐烤三文鱼的做法与步骤
- 第1步.
最好用新鲜的三文鱼，如果是冷冻的也没问题，但一定要完全解冻，不然里面会腥
- 第2步.
沥干水分，涂抹均匀一层薄盐，放到烤盘上(最好是烤架上，下面放烤盘免得不好清洗)因为烤三文鱼的精华就是鱼油产生烟熏香鱼本身！
- 第3步.
三文鱼去腮，洗净，从中间劈开
- 第4步.
240°，烤到表面微黄
- 第5步.
完成
- 第6步.
近照
小贴士
盐烤的精华在于鱼油本身滴到火上产生的烟味熏回到鱼肉本身。所以明火烤最好，烤箱最好用烤架，为了便于清洗请务必放个烤盘在下面。
