蟹黄豆花
蟹黄豆花的做法说明
作为内陆的四川，蟹黄不多见，就用咸蛋黄代替啦
蟹黄豆花的做法与步骤
- 第1步.
虽然叫蟹黄豆花，但是木有蟹黄啦。用的是咸蛋黄。把咸蛋煮好后，剥出蛋黄，然后碾成末。
- 第2步.
内酯豆腐切成小块。
- 第3步.
锅里放少许油，然后加入蛋黄末翻炒，这样的蛋黄会很香。然后加入水，我加入的是我事先熬好的生姜水，这样的豆花比较香。
- 第4步.
水开后，加入切好的小块豆腐，中火慢慢煮。沸腾后，放入盐、胡椒调味。最后勾芡，勾芡不能浓了，不然成一块块的了。
- 第5步.
起锅撒上切好的葱花就大功告成啦。。。。。。。
