干煎杏鲍菇

干煎杏鲍菇的做法与步骤

1. 第1步.

   先将杏鲍菇清洗一下，吸干外表的水后，切成片状。个人觉得一定要片状，顺着纹理切，感觉口感超棒！

   
2. 第2步.

   将平底锅擦干，只要一点点油，（真的一点或者两点油，油多了会失去脆脆的感觉。）然后将杏鲍菇平铺在锅里，相距适当距离。

   
3. 第3步.

   煎至微黄，有点翘起来，就翻面。注意：热锅时大火，刚放入杏鲍菇后5秒左右就关小火，翻面后继续大火5秒左右，就小火慢慢煎，煎至图上颜色即差不多好了。

   
4. 第4步.

   最后撒上椒盐，孜然粉，装盘即可。