清炒藕带
清炒藕带的做法与步骤
- 第1步.
新鲜藕带洗净
- 第2步.
斜刀切小段，如里边有淤泥可用牙签转圈剔掉。放水龙头冲洗，沥干水分。
- 第3步.
生姜大蒜切末
- 第4步.
锅烧热倒油烧热，倒进姜蒜末炒香（辣椒是否添加随意）
- 第5步.
倒进切好的藕带快速翻炒
- 第6步.
放少许盐继续翻炒均匀
- 第7步.
放少许糖调味
- 第8步.
快速翻炒两分钟加入少许苹果醋，放醋只是为了更突出藕带的爽脆，只需一点点，千万不要做成了醋溜藕带。
- 第9步.
喜欢味道鲜美一点可放少许鸡精炒匀起锅，如果是孩子吃，也可以不放。
- 第10步.
装盘撒葱花，炒的过程不要超过三分钟，时间太久藕带会变得绵软。
