泰式鸡肉卷
泰式鸡肉卷的做法与步骤
- 第1步.
彩椒，取各一小片，只要最外面的一层，内层切掉然后切丝！备用
- 第2步.
将鸡胸肉切薄片，用刀背将纤维打散，加少许盐腌制
- 第3步.
把切好的彩椒丝均匀摆放在鸡肉上
- 第4步.
淋上泰式甜辣酱！
- 第5步.
调味炒过的虾仁！
- 第6步.
把虾仁放在淋过泰式甜辣酱的彩椒上！然后把鸡肉层卷起，把彩椒虾仁包在里面！最后裹上保鲜膜！
- 第7步.
把包好的鸡肉卷放在蒸锅上蒸下！
- 8.
在蒸的时候！旁边用奶锅做个酱！椰浆，淡奶油，柠檬汁，黄油，料酒（不喜欢料酒味道可以换成威士忌）！煮到快沸腾的时候关火待用！
- 第9步.
蒸好鸡肉卷🌯带着保鲜膜过冷水！然后把保鲜膜剥掉！切开！就像寿司的感觉！最后淋上煮好的酱汁！如果不喜欢淋酱的，可以拿调理碗放在旁边！滴上几滴辣椒油！
小贴士
切薄的鸡肉一定要打松！打散一个可以让肉嫩一点！还能让鸡肉片拍的宽一点！这样包裹的会好一点！
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