炸虾

炸虾的做法与步骤

1. 1.

   虾洗净去头，去壳。

2. 2.

   在虾的腹部轻轻地割三刀，然后在背上轻轻地按一按（为了让虾在炸的时候不会变弯）

3. 3.

   把虾放入一个碗中，加入盐，胡椒粉，料酒，鸡精用手搅拌均匀，腌制10分钟

4. 4.

   锅里放油烧热，将腌好的虾先裹面粉，再裹鸡蛋液，最后裹一层面包糠，下锅炸至金黄色摆盘装饰即可。