红烧带鱼

红烧带鱼的做法与步骤

1. 1.

   姜切片，葱切丝，带鱼切段。调一碗酱汁，里面有少量糖，一点盐一点味精，老抽少量，水多点

2. 2.

   把姜片，葱丝，倒入带鱼段中，加入料酒，少量盐，腌制一个小时

3. 3.

   控干带鱼水分，锅内放油，将带鱼依次放入锅内，煎到两面金黄，盛出

4. 4.

   锅内放少量油，放葱沫姜片，爆锅，倒入带鱼，紧接着倒入调好的汁

5. 第5步.

   等汁收的差不多了，别全干了，起锅，将汁倒入带鱼中，姜扔掉。一定要一段段鱼夹出来