香辣小龙虾
香辣小龙虾的做法说明
超级详细的香辣虾做法，里面含虾子处理方法。
香辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
虾子买回来清水多冲洗几遍，刷子把肚皮刷干净。
- 第2步.
去虾头
- 第3步.
去虾尾
- 第4步.
去腮
- 第5步.
开背，再清洗。
- 第6步.
油烧开，把虾爆熟后，把虾捞出来。
- 第7步.
将八角、桂皮、丁香、香叶、草果、花椒等大料准备好。
- 第8步.
将生姜，大蒜，辣椒，紫苏准备好。
- 第9步.
将八角、桂皮、丁香、香叶、草果、花椒等大料放油里面炒香。
- 第10步.
再加入生姜，大蒜，辣椒。加适量生抽料酒、盐炒炒
- 第11步.
将爆好的小龙虾倒入香油里面，翻炒均匀，
- 第12步.
加水，差不多盖过虾就行了。
- 第13步.
煮开，试下汤的味道，再加一勺盐。
- 第14步.
加入紫苏。
- 第15步.
再煮十分钟，熟了。出锅
- 第16步.
成品。
- 第17步.
成品
