芦笋黑椒肥羊
芦笋黑椒肥羊的做法说明
本来是想做一盘儿高颜值的黑椒汁浇肥羊芦笋卷儿来的，无奈窝的肥羊片化冻后有点细碎，卷不起东西来了，只好临时改做成了这道更简单的款 😆
芦笋黑椒肥羊的做法与步骤
- 第1步.
市售盒装肥羊片去除包装，放漏盆中自然化冻并滴尽血水；
- 第2步.
芦笋择鲜嫩的笋尖部分洗净后，可用两种方法预处理（两种方法选一种自己觉得方便快捷的即可）： ⭕️ 沸水中加油盐少许，放入芦笋焯烫断生后捞出过凉，斜切成段； ⭕️ 芦笋斜切成段，炒锅烧油少许下芦笋翻炒至断生，调盐少许铲匀盛出备用；
- 第3步.
油烧热后稍放凉，放入拍碎的蒜粒爆香；
- 第4步.
倒入化开的肥羊片快速翻炒至变色后，倒入预先处理好的芦笋铲匀；
- 第5步.
烹入黑胡椒牛排酱、白糖少许、盐适量，翻炒均匀，起锅装盘；
- 第6步.
撒上现磨的黑胡椒碎即可。
小贴士
全程须快手操作！
