咖喱牛腩饭
咖喱牛腩饭的做法说明
上好的食材，配上得意的厨具，耐心的煲煮，会给你带来意想不到的美味。自己，也可以做出香港九记牛腩的味道。
咖喱牛腩饭的做法与步骤
- 1.
在麦德龙买的牛腩，买回后直接泡水中去血水，中间换两次清水
- 2.
烧一锅滚水，放洗净的牛腩进行焯水
- 3.
把牛腩捞出放入高压锅，加水没过，压10分钟左右
- 4.
取出牛腩切块，把高压锅中的水倒入汤锅，再将牛腩放入汤锅中大火煮10分钟左右，撇出血泡。
- 5.
加入咖喱4块（根据自己口味可进行调整，若原料为咖喱油进行适度添放），中小火熬15-20分钟
- 6.
降切好的胡萝卜和土豆放入汤锅中，中小火煲30分钟，汤浓浓的，土豆胡萝卜都变软软的，即可出锅
- 7.
煮好的米饭倒扣在盘中，撒上黑芝麻，浇上香味浓郁的咖喱牛腩，一碗好吃到销魂的咖喱牛腩饭便做好了
小贴士
牛腩选一些带筋的，更有口感。咖喱一定要选好自己喜欢的口味，也不建议用咖喱粉，做出来的汁才香。
