干煸带鱼

干煸带鱼的做法与步骤

1. 1.

   先将带鱼祛除内脏再洗净，然后切成四五厘米的段，吸取水分晾干

2. 2.

   将切好的姜片，蒜苗放入油锅避免油沸腾溅落，再加入干燥的带鱼煎至微黄再翻面。

3. 3.

   带鱼炸至金黄再起锅放入适量花椒，辣椒面，盐，味精，鸡精入味即可