车打芝士戚风蛋糕[Cheddar Cheese Chiffon Cake]

车打芝士戚风蛋糕[Cheddar Cheese Chiffon Cake]的做法与步骤

1. 1.

   预热烤箱至摄氏170度

2. 第2步.

   用中火将牛奶煮沸，转入底火加入芝片和牛油煮融至顺滑。待凉。

   
3. 第3步.

   蛋黄倒入芝湖内搅拌均匀。筛入粉类再搅匀至滑。

   
4. 4.

   蛋白和搭搭粉搅打致泡沫细腻的状态。分次加入细糖，继续搅打湿性发泡

5. 5.

   将1/3份蛋白霜拌入芝士蛋黄面糊里，用刮刀拌匀。

6. 6.

   然后拌匀的芝士蛋黄面糊倒入蛋白霜里，翻拌均匀即可。

7. 第7步.

   最后将面糊倒入一个8寸戚风模里，把空气敲出。放入预热烤箱烤约35-40分钟即可。

   
8. 第8步.

   蛋糕取出烤箱后马上倒扣，待凉后才脱模切开享用。