芒果千层

芒果千层的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，黄油隔水乳化。1，糖倒入鸡蛋打散直融化。2，加入乳化后的黄油打散，3，加牛奶4，加入一勺柠檬水去腥。

   
2. 第2步.

   低粉慢慢筛入，用Z字搅拌。防止起面疙瘩。

   
3. 第3步.

   用勺子盛一勺，放在不粘锅里。慢慢的摊开，小火10秒关。(不是绝对的10秒)观察面皮状态。这一步我也做的不好，自己慢慢改进。弄好的皮晾着备用

   
4. 第4步.

   弄好所有的皮以后就是间断的夹奶油和芒果。奶油要提前打发成七成。

   
5. 第5步.

   卖相不是太好，芒果太少了，饼大小不一。需要新锅改进。