熬猪油
熬猪油的做法说明
做蛋黄酥用的！
熬猪油的食材和调料
| 猪肥肉 | 1000g |
| 水 | 一小碗 |
熬猪油的做法与步骤
- 第1步.
猪肥肉买的时候一定要让卖家去皮，否则回来切块太难了，7元一斤
- 第2步.
洗净，切小块
- 第3步.
把肥肉放入锅内，加入一小碗清水。盖盖，中火焖会
- 第4步.
水开后就不停的翻炒，直至没有水分
- 第5步.
到这步这状态就可以撇油了
- 第6步.
边小火熬边撇油，直至熬制不出油，肉颜色微黄，千万别熬过了，全程小火
- 第7步.
熬完剩的肥肉渣，这状态就熬完了
- 第8步.
熬完的油晾凉以后放入冰箱冷藏一夜
- 第9步.
冷藏完就是白色的了，1000g猪肥肉正好熬出1L乐扣玻璃保鲜盒
