香辣牛肉干
香辣牛肉干的做法说明
和我家老陈大厨学习牛肉干！非常简单......陈氏牛肉干制作，童叟无欺！^_^
香辣牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
将肉切成条....
- 第2步.
调料
- 第3步.
洋葱、姜、蒜切成小块
- 第4步.
将锅中倒大量的油，然后把肉直接倒入，不停的翻炒，最后就看到大量的水，继续翻炒直到水没有，剩下肉和油后捞出
- 第5步.
差不多到这种程度后捞出（还可以再干一些）
- 第6步.
将锅洗干净后，倒上适量油，烧热，将葱姜蒜一同倒入翻炒一会，再倒入一些盐
- 第7步.
将肉倒进去后，翻炒一会，放入十三香和辣子面！（辣子面的多少取决于个人口味！可以边尝边放）
- 第8步.
一直不停翻炒，直到你喜欢的口感，如果想干点就多炒会.....
- 第9步.
最后将其捞出即可！
小贴士
1、选择牛后腿新鲜肉会更有劲道
2、第一次使用的油还可以重回油壶二次利用
3、牛肉干的程度可以根据个人口味，翻炒时候出现白沫正常
4、辣子面我选的是适度辣的口味，市面上还有一种比较辣的也可
