凯撒沙拉
凯撒沙拉的做法说明
凯撒沙拉（Caesar salad）是美国一款经典沙拉，名称源自这道菜的缔造者Caesar Cardini，一个美国的意大利裔墨西哥移民。一碗上世纪30年代的凯撒沙拉，包含有：完整的罗马生菜心、白煮鸡蛋、烤面包丁等食材。淋上用伍斯特酱、橄榄油、柠檬汁、胡椒、蒜蓉、帕玛森芝士等调成的酱汁，被视为正宗。
凯撒沙拉的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉用盐、胡椒腌制片刻，放入平底锅煎至两面金黄，鸡肉快煎好时加入切好的培根煸香。
- 第2步.
鸡蛋用大火煮8～9分钟（个人喜欢溏心蛋），切成8小块；生菜撕成小块，放入碗中用沙拉酱拌匀。
- 第3步.
煎好的鸡肉放凉，切成1厘米宽的鸡肉条，与蔬菜沙拉、面包丁等一起装盘，再磨少许帕玛森干酪即可。
