电饭煲蛋糕哦

电饭煲蛋糕哦的做法说明

家里没有烤箱，但用电饭煲一样能做好吃的蛋糕。自从会做这个，我都不买蛋糕店的无水蛋糕吃了，我的完败他们做的哈哈。

第1步.
把蛋黄和蛋白分离好
第2步.
蛋白里加两勺白砂糖然后打发。别人的方子里的砂糖都是分批放，我尝试过后发现还是一次性都糖放了然后直接打蛋白效果会更好。
第3步.
手动打了半个小时。建议没有打蛋器的用四根筷子打，这样会快一点。打发到用筷子挑蛋白不会下来为止。
第4步.
蛋黄打匀，依次放入牛奶和打好的蛋白。牛奶大概五六勺吧，我是随手倒的。然后以十字方式打匀。切记一定不能以画圆的方式哦，蛋白会木有了的。
第5步.
电饭煲抹少许色拉油然后点煮饭档热锅。我用的是阿迪锅。
第6步.
热锅后全部倒进锅里，然后再稍微动动锅，这样气泡就能浮上去。然后就可以关上盖子了。别人的方子都是煮一会儿然后闷一会儿然后再开。那样很麻烦的而且我按那个方子做出来蛋糕底部都是糊的。只有这个方法，不会让蛋糕底部糊，并且很省事有木有。
第7步.
等煮好电饭煲进入保温程序后拿掉电源打开盖子，把蛋糕取出来就可以了。
第8步.
用色拉油涂抹锅底，只涂抹锅底，只涂抹锅底。如果旁边的也涂抹的话因为太油太滑蛋糕就不容易蓬松起来的。