绿豆糕
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
将绿豆用水泡24小时，致使绿豆破皮，然后用手去皮，戴上胶皮手套，反复搓洗。
- 第2步.
剩下少量未脱皮的，用手挑出来去皮，过程好艰难，加油！
- 第3步.
上蒸锅，隔水蒸，大概蒸一个小时左右，比较松软。
- 4.
蒸好的豆子，用料理机，或者徒手将它压碎，压成泥。
- 第5步.
过筛，这一步是对绿豆糕入口即化口感的保证，比较练耐心，加油。
- 6.
过筛后的豆泥，加入糖（蜂蜜，桂花酱请记住讲桂花去了），淡奶油，抹茶粉，活成团。
- 第7步.
用模型开始压，一个一个绿豆糕就成型了，这个是无油版的，所以不用锅炒，容易糊了。
- 第8步.
成型
- 第9步.
装入盒子
- 第10步.
变成精致的伴手礼
