蛋黄酥
蛋黄酥的做法说明
蛋黄酥是常见的汉族特色小吃，传统的蛋黄酥用的是猪油，我这款直接用猪油，特别香，甜而不腻。
蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️油皮部分步骤:低粉'猪肉'细砂糖'水混合，揉至光滑，醒面30分钟 2⃣️油酥部分步骤:低粉'猪肉混合，醒发30分钟 3⃣️内馅:红豆沙包入咸蛋黄，搓圆 4⃣️把油皮分成每个27克，油酥分成15g，醒发30分钟
- 第2步.
油皮和油酥混合好，擀成舌状.
- 第3步.
往上收回成这样
- 第4步.
压扁它
- 第5步.
在擀成这样，醒发30分钟，在擀成圆的面皮包入馅，涂上蛋液在表面，撒芝麻.
- 第6步.
放入烤箱烤180度35分钟(根据自己的烤箱调温度和时间)
- 第7步.
出炉啦，是不是特别美。
