孜然羊肉
孜然羊肉的食材和调料
| 羊肉 | 一斤 |
| 料酒 | |
| 老抽 | |
| 大粒孜然 | |
| 盐 |
孜然羊肉的做法与步骤
- 第1步.
将羊肉切小块儿，用适量料酒和老抽腌制。
- 第2步.
炒锅倒入适量油，油热后将腌好的羊肉下锅炒熟。
- 第3步.
肉炒熟后，盛出，将油汁倒掉。把锅洗净，干锅放入肉，炒干，同时加入盐，大粒孜然，翻炒。
- 第4步.
炒好盛盘。
小贴士
在两次炒的过程中不要时间过长，炒的太老，要掌握火候，肉才会嫩。
| 羊肉 | 一斤 |
| 料酒 | |
| 老抽 | |
| 大粒孜然 | |
| 盐 |
将羊肉切小块儿，用适量料酒和老抽腌制。
炒锅倒入适量油，油热后将腌好的羊肉下锅炒熟。
肉炒熟后，盛出，将油汁倒掉。把锅洗净，干锅放入肉，炒干，同时加入盐，大粒孜然，翻炒。
炒好盛盘。
在两次炒的过程中不要时间过长，炒的太老，要掌握火候，肉才会嫩。
