红枣馒头
红枣馒头的做法与步骤
- 1.
热水将红糖化开，凉凉。
- 2.
红枣去核打成糊糊，备用。
- 3.
和面:枣糊糊放温加入酵母粉，化开。将红糖水加入面粉，将枣糊糊加入面粉和面。
- 4.
面揉光滑，静置盆中，盖好，等面发起。
- 5.
将去核枣切碎，备用。
- 6.
面发好后，放入碱面，揉匀。将枣碎加到面中，继续揉匀。
- 7.
揉好后盖好静止置一会儿，拿出再揉，揉到光滑。揉成条状，用刀切等大块，再将切面超强放置，即可入锅蒸。此时若还有没用完的枣碎，可洒在馒头上。冷水上锅，水开后换中火，20分钟即可。稍等会再开锅盖。
- 第8步.
凉凉，装盘！
