小熊蛋糕
小熊蛋糕的做法说明
去年就添了的模具，没有合适的方子，一直没开光，偶然看到了方子，赶紧记录下来
小熊蛋糕的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋和蛋黄放入无油无水的盆中，加入细砂糖，打发至出现纹路且纹路不会很快消失的状态
- 2.
筛入低粉和奶粉，用刮刀上下翻拌至无干粉
- 3.
加入牛奶和玉米油或融化的黄油，翻拌均匀
- 4.
小熊模具内壁涂抹一层黄油或是玉米油，将面糊倒入模具至八分满
- 第5步.
放入已经预热至190度的烤箱中层，烤12分钟，至表面金黄即可出炉
小贴士
全蛋一定要打发到位，筛入面粉后，翻拌要迅速，避免消泡
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