芒果慕斯
芒果慕斯的做法与步骤
- 1.
将150克芒果和酸奶加入搅拌机打成芒果泥
- 2.
再将淡奶油打至六分发
- 3.
吉利丁粉加入适量水，隔水加热融化
- 4.
将芒果泥与打发后的淡奶油混合均匀，加入融化后的吉利丁粉，边加入边搅拌
- 5.
搅拌均匀后，倒入模具，先倒入模具的一半，加入芒果粒，再倒入至模具的八分满，不要倒满模具，留空间做镜面
- 6.
将处理好的芒果慕斯放入冰箱冷藏2小时，取出做镜面
- 7.
将200克橙汁加10克吉利丁粉融化后倒在慕斯杯上，放回冰箱冷藏4小时，最后摆上芒果粒装饰（冷藏过夜更好吃）
